基本的に身近なもので手作りしています。

・十勝産又は北海道産小麦

北海道産ライ麦

　国内産豆乳

　北海道、または国産米油

自家製酵母、とかち野酵母、

ホシノ天然酵母  等使用

• きび砂糖、てんさい糖、自然塩、ベーキングパウダー（アルミニウム不使用)
• ドリンクメニューのカフェラテ(十勝産牛乳／国産豆乳)
• 合成保存料等添加物は不使用の、ナッツ、ドライフルーツ、ソーセージ

• パン、焼き菓子、全てに卵、動物性乳製品は使用しておりません。チョコレート等も乳製品を用いないものを使用しています。成分を確認したいお客さまは気軽にお問い合わせ下さい。

　　パンは機械を使わず、全て手ごね、自然発酵です。気候等により多少食感の変化もあるかと思いますが、そこも自然を感じる醍醐味でじっくりゆっくりお作りしています。数や種類も、そんな自然の時間とより良い関係を築いている中で、変わることもあります。

こんな里のゆったりした気分もぜひ、味わって頂けたらと思います。