里のあかりのパン・お菓子

里のあかりのパン・お菓子

原材料

   基本的に身近なもので手作りしています。

 

十勝産又は北海道産小麦

北海道産ライ麦

 国内産豆乳

 北海道、または国産米油

 

自家製酵母、とかち野酵母、

ホシノ天然酵母  等使用

 

  • きび砂糖、てんさい糖、自然塩、ベーキングパウダー(アルミニウム不使用)
  • ドリンクメニューのカフェラテ(十勝産牛乳/国産豆乳)
  • 合成保存料等添加物は不使用の、ナッツ、ドライフルーツ、ソーセージ
  • パン、焼き菓子、全てに卵、動物性乳製品は使用しておりません。チョコレート等も乳製品を用いないものを使用しています。成分を確認したいお客さまは気軽にお問い合わせ下さい。

                

  パンは機械を使わず、全て手ごね、自然発酵です。気候等により多少食感の変化もあるかと思いますが、そこも自然を感じる醍醐味でじっくりゆっくりお作りしています。数や種類も、そんな自然の時間とより良い関係を築いている中で、変わることもあります。

 

こんな里のゆったりした気分もぜひ、味わって頂けたらと思います。  

        

パン

ベーグル (とかち野酵母使用)

200円~

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店頭には以下の中から3~4種類並びます。

もっちりプレーン    200円

十勝大豆のきなこと黒糖     210円

抹茶と十勝のつぶあん   以下220円

アーモンドクリーム

くるみとレーズン    

紅茶とクランベリー

季節のベーグル   等

自家製酵母パン

200円~

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もっちりまるパン  200

IMG_20200611_122830_810.jpgくるみパン  以下220円

IMG_20191113_174351_253.jpg有機いちじく

DSC_1236.JPG有機レーズンIMG_20200213_113242_576.jpg里のカンパーニュ  1/4 200円

 

IMG_20200415_093327_451.jpgライ麦パン 一本(約13㎝) 220円DSC_1143.JPG

有機いちじくとくるみ   一本(約16㎝) 400円

IMG_20200930_192242_633.jpg有機クランベリーとミックスナッツのカンパーニュ1/4    220円

焼菓子

クッキー、スコーン、マフィン

100円~

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以下の中から各1~3種類店頭に並びます。(主な原材料:北海道産薄力粉、十勝産全粒粉、米油、きび砂糖、豆乳、自然塩、ベーキングパウダー)

<クッキー> 直径約5cm 2枚入り 

十勝の小麦まるごとクッキー                                         (北海道産オーツ麦入り) 180円

ラムレーズンとスパイス   180円

豆乳のクッキー                            180円

 (小規模団体さまのご注文もお受けしています。どうぞ気軽にご相談下さい。)

<スコーン>  

・抹茶とクランベリー

・有機いちじく・豆乳チャイ

上記三種   直径約5㎝  各120円

・くるみ 直径約5㎝ 100円

・十勝全粒粉と豆乳のスコーン  

直径20㎝の1/6  180円  

・北海道野菜 のスコーン

                  ” 200円

 

〈マフィン〉

・米粉100%のマフィン(塩味)150円

    ※米粉マフィンはスティックタイプにもできます(ご予約ください)                                       約2×10㎝       一本100円

・プレーン豆乳マフィン 160円

・抹茶と十勝小豆甘納豆  180円

・有機コーヒーとくるみ  180円

・二色のごまたっぷりマフィン180円

・かぼちゃのマフィン  180円

 ・りんごとレーズン180円

・北海道野菜のカレーマフィン  200円

・卵乳不使用のチョコマフィン 200円

 ※以上が主なメニューです。(上記以外に突然登場するものもあります)材料、時期等の都合により、変わる場合もあります。パン7~8種マフィン2~3種、スコーン、クッキー1~2種が店頭に並びます。

 

里のあかりのパン・お菓子は、卵、動物性乳製品は使用せず作っています。

原料の成分等は遠慮なくお尋ね下さい。

 酵母パン、ベーグルは時間が経つと硬くなりますが、霧吹き等で濡らし、トーストすると柔らかく食べやすくなります

パン・焼き菓子は全てお早目にご賞味下さい。冷蔵よりは冷凍をお勧めします。

その際は自然解凍し、上記同様トーストしてお召し上がり下さい。電子レンジはお避け下さい。

忙しい中でも、自分だけの時でも、ちょっとひと手間掛けることで、ほっとひと息付ける時間になれば幸いです。

                                                 里のあかり

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